《Nelly專欄》 尋美日常：調理用具--讓精挑細選的物品發揮功能
在我的家，廚房是屬於我的管理範圍，準備餐點是我目前的主要工作。所以接下來寫的內容將是以我的角度出發，如果你看到適合你的方法，請拿去發揮，如果不適合你目前的處境，也請體諒。
「抽屜理論」
奇美企業董事長許文龍，當年面對企業組織再造風潮時，說過一個故事。他說，當我們要整理抽屜時，多數人的做法都是把抽屜打開，把裡面的東西重新擺一擺，把不要的東西拿起來，就把抽屜關起來了。但往往抽屜跟原先差不多，隔不久又亂了。
許文龍先生說，整理抽屜的方法應該是先把抽屜打開，然後把抽屜裡的東西都倒在地上，再把空抽屜放回去，接著將地上要的東西撿起來，放進抽屜裡就好。至於地上的其他東西看是要掃掉或放到別的地方去，如此一來，才會真正把抽屜整理好。
這是我在幾年前閱讀許文龍的書本時，影響我相當深遠的一個觀念。結合山下英子的「斷捨離」，我一步一步地讓自己的廚房抽屜精簡又精簡，只留下我現在需要的，喜歡的，適合的物品，並且好好地使用它們，把它們當作是我工作上的好夥伴，並且仔細清潔、保存。
這是另一個抽屜。
過去這幾年來嘗試著減少家庭裡的物品，擔心“可能還會用到的”物品，我會先收拾至某個閒置的盒子裡，然後再擺到家裡不顯眼的位置（比如客房的衣櫃底層），試著不使用該物品生活。也許偶爾會有些不方便，但是我會思考一個問題：「不方便」與「餘裕的空間」哪個對我來說比較重要？答案自己就會浮現了。所以我目前的生活，並非總是完美或者是很便利，但是空間呈現出來的餘裕感卻是讓我更心動的部分。
簡單的模樣是需要付出精神維持與維護，少物以後不代表就是happy forever.我將家庭生活視為工作場域在經營著，所以我必須清楚我的理想目標是什麼，並盡力達到。我不會盡力比別人做得更好，我只盡力比自己做得更好。
從清楚了解自己所擁有的物品當中，我學會選擇需要的，我學會放手的勇氣，我學會放棄成見的包袱，我學會用所當用，珍惜所有。生命裡有許多的智慧，其實就在你的身邊，試著去發現他們吧。
--
◇ 作者 ◇
Nelly 曾任科技業工程師。孩子出生後，成為全職家管，資歷超過14年。 從執行斷捨離的日常中，找到簡單生活的目標，也找回過去失落的自己。
【讓我們知道你的居家大小煩惱】
居家整聊室提供您美好的生活想像，整理技術結合心理學、空間設計等專業，讓您的生活回歸舒適與質感。
美好生活人人都可以擁有： https://www.tidyman.tw/form